Γλυκό ψυγείου με κάστανο

Υλικά

200ml double cream

115 γραμμάρια σοκολάτα κουβερούρα 

100 γραμμάρια ρούμι

1 πακέτο απλά μπισκότα μακρόστενα

225 γραμμάρια κάστανο σε μορφή πουρέ

κακάο

άχνη ζάχαρη

Προετοιμασία

Αρχικά, σε μακρόστενο ταψάκι το καλύπτουμε με σελοφαν.Σε ένα μπολ ανακατευουμε πολύ καλά την κρέμα κ στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα ώστε να ανακατευτεί πολύ καλά.

Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το ρούμι κ βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα τα μπισκότα. Τα τοποθετούμε σε δύο στρώσεις στο μακρόστενο ταψάκι. Έπειτα ρίχνουμε την μισή ποσότητα από την κρέμα με την σοκολάτα. Βάζουμε ακόμα μία διπλή στρώση από μπισκότα βουτηγμένα στο ρούμι κι από πάνω τους βάζουμε τον πουρέ από κάστανο. Συνεχίζουμε με δύο στρωσεις μπισκότα και μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας. Τελειώνουμε με δύο τελευταίες στρώσειε μπισκότο.

Πριν μπει στο ψυγείο καλύπτουμε όλο το γλυκό με σελοφαν.

Ιδανικά πρέπει να μείνει στο ψυγείο όλη νύχτα.

Όταν είναι έτοιμο το αναποδογυρίζουμε κ ρίχνουμε πάνω κακάο κ άχνη ζάχαρη για τα σχέδια.

Καλή επιτυχία!