Χοιρινό barbeque με πατάτες

Yλικά

μία barbeque sauce
4 μπριζόλες χοιρινές
πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
λίγη μαύρη ζάχαρη
λίγο τζίντζερ
ρίγανη
βασιλικός
λάδι
λίγη κανέλλα

Διαδικασία παρασκευής

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες.
Χαράζουμε τις μπριζόλες εκεί που έχουν το λίπος. Έπειτα τις βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά μαζί με το λάδι και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες και περιχύνουμε τη barbeque sauce και ανακατεύουμε μέχρι όλα τα υλικά να περικυκλώσουν τις πατάτες και το κρέας και τα αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα στην άκρη.
Προσθέτουμε νερό και το ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Ελέγχουμε τις πατάτες και αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο νερό!

Καλή επιτυχία!