ή μπισκότα των Χριστoυγέννων.
Υλικά
250 γραμμάρια βούτυρο
2 αυγά
4 κουταλάκια τζιντζερ τριμμένο
220 γραμμάρια ζάχαρη
750 γραμμάρια αλεύρι
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
μισό κουταλάκι μπεικιν
3 κουταλάκια κανέλλα
1 φλυτζάνι μέλι
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά βάζω τα αυγά, το μέλι και το τζίντζερ.
Ανακατεύουμε το μέλι, τη σόδα το μπεικιν και την κανέλλα.
Το γαρύφαλλο το βάζουμε σιγά σιγα.
Ανοίγουμε ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5 εκατοστών και κόβουμε κομμάτάκια με κουπ πατ και τα ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία!
πηγή φωτογραφίας: pinterest.com
Αρχικά, ο όρος τζίντζερ (Zingiber από τη Λατινική μέσω παλαιά γαλλικά gingebras). Στη συνέχεια, αναφέρεται σε ένα σοκολατάκι που γίνεται με μέλι και μπαχαρικά.
πηγή φωτογραφίας: pinterest.com
Το έφερε στην Ευρώπη το 992 ο μοναχός Γρηγόριο Αρμενίων της Νικόπολης (Γρηγόριος Makar) (Grégoire de Νικόπολη). Έφυγε από Νικόπολη και έζησε στην Bondaroy (Γαλλία), κοντά στην πόλη του Pithiviers. Έμεινε εκεί 7 χρόνια, και δίδαξε το μαγείρεμα Gingerbread στους Γάλλους ιερείς και Χριστιανούς.
Κατά τη διάρκεια του 13ου αιώνα, ήρθε στη Σουηδία από Γερμανούς μετανάστες. Πρόωρη αναφορές απέδειξαν πώς οι σουηδικές μοναχές έφτιαχνα το Gingerbread για να διευκολύνουν τη δυσπεψία. Ήταν το έθιμο να ψήνουν μπισκότα και να τα τοποθετούν ως διακοσμητικά στα παράθυρα.
Τα πρώτα μπισκότα στο εμπόριο χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα, όπου πωλούνταν στα φαρμακεία, στα μοναστήρια, και οι αγορές της πόλης. Εκατό χρόνια αργότερα, η πόλη του Market Drayton στο Shropshire, στο Ηνωμένο Βασίλειο, έγινε γνωστή για το Gingerbread, όπως περήφανα εμφανίζεται ως σημάδι της πόλης. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά του μελόψωμο που ψήνεται στην πόλη χρονολογείται από το 1793. Τα Gingerbread έγινε ευρέως διαθέσιμα κατά τον 18ο αιώνα.
Κατά τη διάρκεια του 13ου αιώνα, ήρθε στη Σουηδία από Γερμανούς μετανάστες. Πρόωρη αναφορές απέδειξαν πώς οι σουηδικές μοναχές έφτιαχνα το Gingerbread για να διευκολύνουν τη δυσπεψία. Ήταν το έθιμο να ψήνουν μπισκότα και να τα τοποθετούν ως διακοσμητικά στα παράθυρα.
Τα πρώτα μπισκότα στο εμπόριο χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα, όπου πωλούνταν στα φαρμακεία, στα μοναστήρια, και οι αγορές της πόλης. Εκατό χρόνια αργότερα, η πόλη του Market Drayton στο Shropshire, στο Ηνωμένο Βασίλειο, έγινε γνωστή για το Gingerbread, όπως περήφανα εμφανίζεται ως σημάδι της πόλης. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά του μελόψωμο που ψήνεται στην πόλη χρονολογείται από το 1793. Τα Gingerbread έγινε ευρέως διαθέσιμα κατά τον 18ο αιώνα.
πηγή φωτογραφίας: pinterest.com
Στην Αγγλία,αναφέρεται σε ένα είδος μπισκότου που γίνεται με τζίντζερ. Παίρνει συχνά τη μορφή ενός ανθρώπου Είναι γενικά συνδεδεμένο με τα Χριστούγεννα αν και τρώγεται όλο το χρόνο.
πηγή φωτογραφίας: pinterest.com
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.